炎上したミシュラン掲載店は自業自得も…「1年で4割廃業」ラーメン業界の過酷|日刊ゲンダイDIGITAL

12コメント 2022-01-30 07:52|日刊ゲンダイ

ツイッターのコメント(12)

ラーメン屋さんに限らず大抵の会社も起業1年後には4割なくなって、5年で85%がなくなってる

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上から目線で偉そうにふんぞり返って腕組みしている店主の写真を嬉々として看板掲示している業界だもんなァ…
うちの近所の心療内科は患者と先生がガチンコバトルをグーグルマップ上で繰り広げていて熱いぜ!
税引前利益が10%位で在る飲食店業は「始め易い」が「潰れ易い」典型だろう。

仕入原価
人件費
家賃
光熱費
その他減価償却費&広告費等

が主な支出なんだろうが、往々にして支出が暴走し易い。

休業補償2.5万貰えるって事は、税引前利益って事で、売上換算で25万/日。
炎上したミシュラン掲載店
中華そば 堀川

傷害事件後ミシュランから消える
自業自得

女性従業員が涙の告発
突然顔にグーパンチが飛んできました

店主が傷害事件で逮捕され
レビューに罵詈雑言
袋叩き状態に
ネット上に本人や家族の実名までさらされ再起不能
週末にガイドブック掲載の旨そうな店を訪ね歩いてみたものの、3回続けて廃業だったことがあり、以来ガイドには頼らないことにしている。
私の知人のyoutuberが中華そば堀川が開店したら、"取材"に行きたいとか言ってました。
ボイスレコーダーでも仕込んで、店主がキレてるところを収録出来たら、儲けもんですよね。
わざわざ店主をキレさせるようなことさえしかねません。
(字数制限につき続く)
逮捕された中華そば堀川の店主の姉は芸人をしていたよな・・・・?🤔
インスタントか袋麺か好きなラーメンを選べ
以上
 
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