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青色の天然着色料が発見される | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

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ツイッターのコメント(119)

コレ結果出せない研究員が31でラムネアイス買ってきたわけじゃないよね..実験手技解説見たら「日記じゃねーかこれ」とかになってない事を祈る
すごい。こういうのってテンション上がりますよねぇ。
#天然着色料
#青色着色料

これね、凄い事なんですよ。
”「P2」と名付けたアントシアニンにアルミニウムイオンを加えると、青色1号とほぼ同じ色を示し”これって天然着色料といっていいんだろうか・・・。
安定的に青を発色する天然色素はこれまで見つかっていなかったとか/
スタートアップ企業「ピークB」を創設し、今後、この技術の実用化をすすめていく方針だ。

青色1号がいらなくなる
手作り雑貨住みからすると、これは大ニュース!!!!!使いたい✨
なぜ今まで分からなかったのだろう。染色の人にも朗報だろうな。
青色の天然着色料が発見される( )
「赤キャベツのアントシアニンに含まれる青色の天然着色料を発見」面白い✨
青色の食品は発がん性が心配だったけれど、
これが実用化されたら安心。
青色合成着色料は特に危険信号だから、これは嬉しい発見!!
昔から油絵の具とかで食べ物に混ぜて殺害とかあったよな。
>10年にわたる研究期間を経て、赤キャベツのアントシアニンに含まれる青色の天然着色料を発見

おもしろい
青の薔薇ができた時もニュースになってた🌹青色って重要な色素なんですね。写真の青もきれいな色🔵(*´ω`*)✨→
すげえ これで青いカレーも青い納豆も青い翔太も青いスイートピー(違)も天然色素で作れるようになるぞ
マジかよ天然由来の成分だから安心だな
誰が喜ぶんやこんなもん(`・ω・´)
商品化されるかな
赤キャベツには一番少なそうな色なのによくぞ

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赤キャベツのアントシアニンの一種にアルミニウムイオンと。へー。「安定的に青を発色する天然色素はこれまで見つかっておらず」スピルリナやクチナシは不安定なのかな。 ▶
身体に悪影響の少ない食欲の失せるケーキが作れる大発見
プルシアンブルーは違うかw
天然で安定的な青色色素とな。大発見やん →
こんな記事を見つけました。
天然における青色の希少性と、青色の天然着色料の発見について書かれています。「天然だから安全」とは必ずしも言えませんが、この発見は大きな一歩だと思います。
青色は食欲を低下させるとよく言われますが、私の場合はそうでもないですね。
(;・∀・)へぇー 赤キャベツから青い着色料とな
のバタフライピーはダメなのかしら。
青色LEDや青い薔薇もそうだったけど、青って自然界では特殊な色なんだな。
青色の天然着色料が発見される。国際研究チーム。
絵の具で描くようになってからこのあたりはよく考えさせられています。だからうれしいのだ。

色の3原色なのに今まで「青色1号」頼りだったそうで。青色LED並みにメッチャ重要な発見っぽい。
やっぱ価値観の変移ががが。でも料理人は対応せにゃならんのよね。一切食欲沸かないけど( -᷄ ω -᷅ )
青いバラに応用できないかな
青は特殊な色なんです。
ブルーは癒しの色であり、平和の色でもある。自分も青が好き。
アントシアニンってそんなに種類があるんだ
おおおおおおおおおお!!!!!
おぉおお…!
すごいね、こういう新発見がまだまだある、わくわくしますね😆
いままで食べた青色の食べ物って‥
ナチュラルコスメ界隈に朗報〜
美味しそう(*´ー`*)(私だけ?
おうマジか。すっげー儲けられるんじゃないかこれ?? /
<米カリフォルニア大学デービス校、名古屋大学などの研究によって、安定的に青を発色する天然色素が発見された......>
今まで安定した天然色素の青が無かった方に驚いた。藍とかは天然でも発色には化学反応が伴うから違うということか?でもちょっと調べたらスピルリナという藻も青い天然色素があるというが?
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