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マクドナルドからバカッターが生まれない本当の理由|Takashi Kiyohara|note

320コメント 登録日時:2019-02-11 21:59 | noteキャッシュ

こんにちは、「勝手に経営者ヅラ労働者」清原です。 最近立て続けに、飲食店バイトの人がインターネット上に、職場での悪ふざけの動画をあげて炎上するというニュースを見ました。 ちなみに2013年ごろにも同じ現象があり、今回が初めてではありません。 くら寿司や、セブンイレブン、ファミリーマートでも炎上騒ぎがありましたが、マクドナルドの炎上はあまり見たことがないのではないでしょうか? 今...

Twitterのコメント(320)

同意し過ぎて首もげた。

"モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべきです。"
仕組み改善、こういうのに頭を使うのがホワイトカラーです。
@Takashi0Zo|note(ノート)
何とマクドナルドでバカスタグラム…かと思ったらこれはキッチン外での話だった。
仕組みが破られたワケではない
「制服にポケットがなく、スマホを持ち込めないから」らしい。サポセンいたころ、スタッフは筆記用具すら持ち込めなかった。かわりに社内Webマニュアルとかノーツなどのナレッジシステムは充実してた :
ポケットがないのと正社員が常駐するのは、強い効果がありそう。

@Takashi0Zo|note(ノート)
こういうのに気づくのいいね! //
@Takashi0Zo|note(ノート)
ポケット普通にあるけど、確かに正社員の人は絶対いてるなあ
@Takashi0Zo|note(ノート)
なるほど、仕組みで防げるものは仕組みから。
きちんと検証している記事があった! 必読!→ @Takashi0Zo|note(ノート)
店内の対応は出来てもデリバリーまでは対応できなかったね。
@Takashi0Zo|note(ノート)
「モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべきです」
ほんこれ
@Takashi0Zo|note(ノート)
- 制服にポケットが無いから物理的にスマホを持ち込むことができない為
“モラルではなく、まず仕組みで解決すべき”
ってすごく納得でした◎

@Takashi0Zo|note(ノート)
@Takashi0Zo|note(ノート)  人の動きをコントロールするのは規制じゃなくてやっぱり仕組みだよね
マクドナルドは(元々はお金を盗まれないように)一般従業員の制服にポケットがない。だから他の店と違いバカッターが生まれない。モラル向上より仕組みで対応できる…なるほど。
物理的に不可能にしているとは!

善悪はともかくとして、さすがリスク管理の先進国的は違うなと…
おっ、Work Design

@Takashi0Zo|note(ノート)
名記事。自分が運営するイベントでは“タダ食い“目的おじさんを”仕組み“で抑止してる。

@Takashi0Zo|note(ノート)
モラルでなく、仕組みで解決
これキャッシュレス社会にすると強盗いなくなるという例なんかもそうですね
ちょっとしたことで違うもんだなぁ。
@Takashi0Zo|note(ノート)
なるほどー
/
@Takashi0Zo|note(ノート)
ここ数年マックに自ら行こうと思ったことがなかったが、確認しに行きたくなった。超L層掘り起し施策だったりして…
@Takashi0Zo|note(ノート)
成る程。それが全てじゃないにしても、確かに効果有りそう。制服にポケットがないからスマホ持込み不可能(モラルより、まず仕組みで解決すべき)とのこと。>
性悪説でシステムを構築し、性善説で運用する。その方が長期的に安定するのかもしれない。

@Takashi0Zo|note(ノート)
@Takashi0Zo|note(ノート)
コンビニに関してはボールペンを使う機会が頻繁にあるので、胸ポケットくらいないと効率悪いと思うけどね。
講義の小ネタ用にメモ。「マクドナルドからバカッターが生まれない本当の理由」 「制服のジーンズとシャツ(確かGAP製)にはポケットがありません。なので、物理的にスマホを持ち込むことができないのです。」
はえ〜マクドの店員の制服ってポケットないんか賢いな

@Takashi0Zo|note(ノート)
@fujitatakanori 制服のポケットをなくすといいらしい。
へー、マクドナルドの制服にはポケットないんだ
努力や精神論とかじゃなくて仕組みでエラーを防ぐ。
プログラムと共通しているカンジだな〜
飲食店やコンビニのバイトが変なことして炎上する件。そもそも仕事中に携帯やスマホとか持ち込ませなきゃいいだけなんとちゃう?、とか思っていたら目にした記事。マクドナルドは炎上防止の為に始めた訳では無さそうだけど、なんかよくわかっている感がするなぁ。
なるほど
コロンブスの卵だな

@Takashi0Zo|note(ノート)
マックの制服にポケットが無いことで、私物の持ち込みが防げている。

仕組みで解決するのは良い!
@Takashi0Zo|note(ノート)

信用されてないという大前提から信頼を築いていくわけですね
それなら半人前が一人になるような状況も最初から作らないわな
しかしこの3日後。。。
■なるほど、一理ある。
な、なるほど。

/
>制服にポケットがなければスマホを持ち込めない。

シンプルにしてアルティメットな感じすごい。

@Takashi0Zo|note(ノート)
住宅街のスピード違反にハンプ。峠道の車線はみ出しに中央分離帯。逆走車にパンク棘。欧米は昔からバカ矯正ギプスの設置に慣れている。
@Takashi0Zo|note(ノート)
制服にポケットがない!!!
”モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべきです。“

たしかに。
>マックの制服にはポケットがないのでスマホを持ち込めない

目から鱗

@Takashi0Zo|note(ノート)
これが本当に効いてるかはさておき、考え抜かれたsolutionに見える。
これ確かに発想としてはおもしろいなって思うけど、お客の回転率を上げるためにわざと椅子の座り心地を悪くしてる的な話と同じやつよね…。環境管理型権力とかいうやつじゃなかったけ。個人的には怖えって思っちゃうよこういうの、、
これで思い出したのが、横領を防ぐ第一歩が「切手印紙類の管理を徹底すること」。横領は切手1枚から始まる。悲しいことだけど、モラルに頼ってはいけない。不正のできない仕組み作りが必要。 /
制服にポケットが無いか!成る程!→ @Takashi0Zo|note(ノート)
単純だけど、ちょっとした解決策
@Takashi0Zo|note(ノート)
@Takashi0Zo|note(ノート)

アフリカのダイヤモンド鉱山で労働者の身体検査に直腸検査がある事を彷彿とさせる内容で、搾取側の理論が分かる俺カッコイイ!って感じが面白いですね。
ポケットが無いのがマックでバカッターが生まれない本当の理由だって?

マックでバイトしたことないのかな?
めっちゃ厳しいで。そこそこフザケテルとクビになるぞ。 / (note(ノート))
いや違うでしょう(笑)書いてるけどアルバイトだけにしないのが正解では。仕入れたネタに引っ張りたいのはわかるが:
面白い。意外と盲点。

@Takashi0Zo|note(ノート)
この記事を見る動画投稿者はバカだけど、企業の監督責任によるものもあると思うようになる。アルバイトの教育じゃなくできない仕組みを作る方が大切。

@Takashi0Zo|note(ノート)
制服にポケットがない
バスるほど納得の説明ではない。まあ物理的には効力はあるだろうけど。年上の厳しい人がずっといっしょだったら、しないかな。 /
ちょっとの工夫で大きな成果が得られる例ですね。
周囲を不快にさせないだけで
実は中で同じ事をやっているなら
本質はどの企業も一緒
仕組み化が大事である。
マクドナルドの制服にスマートフォンを入れるポケットがないというソーシャルメディアの抑止力

@Takashi0Zo|note(ノート)
モラルではなく、仕組みで工夫する。なるほど。
(この事例のケース。ウエストポーチを利用されたらダメですけどね。)
– –
なるほどバカッター問題解決(物理)

@Takashi0Zo|note(ノート)
「マクドナルドからバカッターが生まれない本当の理由〜【モラル】よりも先に【仕組み】で解決しよう」

良い記事だと思う。表面的な方策に見えるが、待遇/教育/モラルで何とかするより現実的では。
@Takashi0Zo|note(ノート)

こうやってモラルマネジメントは集団行動において大事ってことだね。
勉強になるね。
いろいろ補足はあるにせよ、一考に値する。

@Takashi0Zo|note(ノート)
📄 💬 そんなこと言うと…
そうなんよね。モラルを求めるのも必要やけど、それだけでは無理。

@Takashi0Zo|note(ノート)
制服のジーンズとシャツ(確かGAP製)にはポケットがありません。
なので、物理的にスマホを持ち込むことができないのです。

これがマクドナルド本社が意図していることか分からないですが、事前的に規制しているのです。
ふむ なるほど
この話好きだな。モラルとか、常識だろとか言って、人を変えることによって改善するんじゃなくて、仕組みで変える!好きだ!
私が働いてる時はポッケあった気がするけど…あれSTARかMGRやってたとき?
いやあったと思う、メモ帳と目薬ポッケに入れれた気がするもん🤔

@Takashi0Zo|note(ノート)
「マクドナルドの制服にはポケットがない(スマホを持ち込めない)」「もともとは働く人がレジのお金を盗まないようにポケットを作っていない」「マネージャー(バイトを管理する役まわり)の制服にはポケットがある」 / “マクドナルドからバカッターが生まれない本当の理由…”
こういう仕組み化めっちゃ大好物。

精神教育するより手っ取り早いよね。

@Takashi0Zo|note(ノート)
確かになぁとは思いつつ、逆に仕事中携帯持ち込んでるコトの方が驚きだけど。
自分だって勤務中机の上にはあるけど積極的にはいじらないゾ。

@Takashi0Zo|note(ノート)
制服にポケットがない。 /
確かに聞かないな…。何気に仕組みで防止してるのか。 / (519 users)
“モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべき”はそのとおりだと思うけど、制服のポケットをなくしたくらいで解決するんかね /
これは知らなかった“制服のジーンズとシャツ(確かGAP製)にはポケットがありません。なので、物理的にスマホを持ち込むことができないのです。” / (518 users)
一貫した哲学のあるデザインでインシデントを未然に防ぐ。公衆トイレのロックにスマホ置きつけるみたいな話だった。
@Takashi0Zo|note(ノート)
ポケットがないのは異物対策で食品製造の基本だけどね。
リスクに対して仕組みを作り周知するコストとどっちが高いかということよね
この先リスクがどんどん肥大化することを考えると早めに対策を考えるほうが得策かも...あの手の人間がいなくなることはない

>>
「制服にポケットがない。なので、物理的にスマホを持ち込むことができない」

圧倒的に正しいマック。

@Takashi0Zo|note(ノート)
なるほど。これホントならさすがファーストフードチェーン世界一だな。もともとは小銭を盗むの禁止だったんだけど今やスマホ持ち込みに対応できたのは偶然だろうけど。それでも現場に余計なものを持ち込まない思想はさすが。
確かにマックの制服はポケット無い。厨房には刃物も無いし、熱はあるけど火はない。時計も持ち込み禁止。

@Takashi0Zo|note(ノート)
あ、上手い。ポケットがないのか。良いね。
目からウロコ!
「モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべきです」

|note(ノート)
これ本当にそうかもね。面白い。
対策は意外とシンプルなのかも。

@Takashi0Zo|note(ノート)
@Takashi0Zo|note(ノート) マックの制服にはポケットがなくスマホが持ち込めないとのこと(ただしマネージャーの制服にはある)。レッシグのアーキテクチャの議論を思い出しますね。
@Takashi0Zo|note(ノート)

(こういうのを「フラグ」と呼んでいるw)
なるほど。

たしかに、ワシの工場もポケット無しの制服や。

@Takashi0Zo|note(ノート)
制服にポケットを付けない。勤務中にスマホを持てない仕組みはなるほど名案 ↓↓↓

@Takashi0Zo|note(ノート)
隣家のairbnbゲストとの闘いで勝利を得たのはまさしくこの原理。

@Takashi0Zo|note(ノート)
@Takashi0Zo|note(ノート)

そういえば吉野家もポケットなかったな。でもポケットなくてもバカはやらかすんだよな。
意外な理由!これは知らなかった
現場レベルの上司がよくやるよね。モラルに期待。でもポケット無いとなるとメモとか取れないのではと思ったけど、オペレーションが簡潔なのかな。

@Takashi0Zo|note(ノート)
仕組みを変えれば大丈夫なんだね。マクドナルドはポッケなしの制服。
「制服にポケットがない~スマホを持ち込むことができない~仕組みで解決~マクドナルドの炎上はあまり見たことがないのでは」ぐちゃぐちゃバーガーメニュー隠し緑肉とか公式が病気だった時期があったような。 / …”
ハッと気づかされる理由でした。
モラルでなく仕組みで解決するとはまさにこのこと。
携帯無しでバイトと向き合える現場が増えることを祈るばかりです。

@Takashi0Zo|note(ノート)
「モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべきです。」 /
ポケットが無い!
なるほど~

眼から鱗

@Takashi0Zo|note(ノート)
障害者雇用の仕掛けとよく似ているね| @Takashi0Zo|note(ノート)
マクドナルドはバイトのモチベーションが異常なので教育方法がすごいのでは。ディズニーなんかもそうだが。
こういうシンプルな解決方法にまさるものはないな。もちろん教育とか丸見えとかもあるんだろうけど。 /
「モラルより仕組みで解決しよう」って発想、とても好きです。/ @Takashi0Zo|note(ノート)
本文よりコメントの方が面白かった(爆)。①本文:制服にポケットがない。②コメント:オープンキッチン。 /
なるほどね。
@Takashi0Zo|note(ノート)
「環境と制度がマナーを作る」のは同意。
マックは、モラルでなく仕組みでバカッター対策してるのか〜、すげな。
これも『完全に防止可能』ってワケじゃないが、妙なモチベーションアップとかよりだいぶ合理性が感じられる思索。 - @Takashi0Zo|note(ノート)
基本的なことすぎて逆に盲点って感じで面白い
@Takashi0Zo|note(ノート) 20年も前だけどマッククルーだったよ。当時から手洗いの徹底とかだったし、衛生面で不要な私物の持込をさせてないんだと思ったけど
硬い椅子以外にもアーキテクチャが
@Takashi0Zo|note(ノート)

ほほ~って感じ。
マクド好きじゃないけど、これは良い。
これきちんとマネージャーがいるからうまくいってるのであって、ポケットのあるなしはそこまで関係ないんじゃないかなあという気はするな。 /
でもネット炎上を招いたCEOはいたよね… /
ユーザー操作で起こりうるミスは設計の時点で潰しておくべきってのといっしょだな

>>モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべきです
マクドナルドは兎にも角にも最高の仕組みで成り立ってますね。
なるほどなぁ。言われてみると確かにっていう納得感がある。

@Takashi0Zo
ここと「仕組み化」されてたんですね。
>
ポケットか…なるほど。
「チキンタツタ美味しい!一番好きなバーガーです!!」 /
ナッジ。 /
他の会社とは決定的に違うところがあります。
それは、

制服にポケットがない

ということです。
なるほどね。まあバイト経験者からするとあんな油ギトギトのキッチンにスマホ持ち込みたくないわw
それは「スマホを持ち込ませない=投稿できなくする」という考えであって、馬鹿をやる奴がいなくなるわけではない。動画投稿が問題というよりも、非常識な行為をしているのが問題なのだよ。 /
たしかになかった!
すごい、ちゃんと仕組みで解決しているやん♪w /
ポケットがなくても、スマホはどこかに置いておけるのではないかとおもうので、ちょっと違う気がする。ワンオペがない、深夜営業がないあわせて、教育がしっかりしてるのでは。 /
@Takashi0Zo|note(ノート)
マクドでバイトしてるからこれは凄くわかる。初めて制服着た時ポケットが無いから「まあ仕事中に携帯いじるのもダメやし」と思ってたけど、マクドだけだったのか
やっぱり、本格的かつ実用的な危機管理を行っているとこは違う。
元マクド店員だけどエプロンにポケットが付いてるからスマホは普通に持ち込めたぞ

@Takashi0Zo|note(ノート)
モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべき

@Takashi0Zo|note(ノート)
@Takashi0Zo|note(ノート)

> モラルではなく仕組みで解決できるものは、まず仕組みで解決すべき

ほんとこれ
制服にポケットが無い。

バカッターを出さない仕組みが大事ですね。
なかなか鋭い、盲点だ。 >
「バイト無意味説」を唱えてる人は読んだほうがいい。

note第一弾から見てるけど面白いなあ。
ガバナンスの基本は「猫を追うより皿を引け」。
そういう視点もありそうですね…面白かったです!
こういう見方もあるのか。ふむふむ、日々勉強 / @Takashi0Zo|note(ノート)
デリバリーを除く飲食だけで言えば、作っている風景が外から見えるのも抑止力として機能しないかな?って思ったり思わなかったり
「ポケットを《つけない》」というデザインのことを思う

ポケットをつけないことでお釣りの盗難予防、さらに結果的にスマホを持ち込ませないこと 「後編」も必読

@Takashi0Zo|note(ノート)
制服にポケットがないから物理的にスマホを持ち込めない。へー
未然に物理的に防ぐという最適解が書いてあった。
ポケットがないというのは、知らなかった。

@Takashi0Zo|note(ノート)
人を変えようとしない。その人の人間性を否定することになりかねない。仕組みを変えればいいだけ。
暇を持て余す深夜営業が少ないのもあるかもね -
もっとシンプルに「馬鹿なことができないくらいタスクを徹底管理する(仕事を詰め込む)」ってのが傍目からはあるように見える /
これくらい負荷がない仕組み作るの憧れる| @Takashi0Zo|note(ノート)
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