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「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは2017年度内に各店に任せていたチャーハンなど主要メニューの調理法の統一に乗り出す。京都市内の本社にテストキッチンを作って定期研修を始める。店ごとのメニューや味に違いがある王将の特徴を楽しむファンも多い。ただ今年から関東を中心に出店を増やす計画。人手不足のなか、料理の品質をそろえて店の運営効率を上げる。王将の特色である店ごとの定食など独自メニューは続ける...


Twitterのコメント(53)

地元の味的な奴が無くなるのか…
まぁ、実家近くの店がクッソ塩辛いから助かる所も出るが寂しいな。
独自メニューは残るんだね。淡路島の餃子の王将、うどんとかそばとかあったからね(笑)今もあるかはわからないけど(笑)
これは悲しい気持ち。ラーショ同様に各店の味の違いを堪能する事が楽しみになのに。
そんな事よりまだ犯人は捕まらないの
全体の底上げになるなら嬉しいニュースですが、各店の個性が無くなるなら悲しい。
てんはんのあんかけのアジ関西とかんと違うのどうするんや?
何でもかんでも統一したい、ってのは上の人が考えがちなことで、気持ちはわからなくはないけど、それによって良い個性も死んでしまうことが往往にしてある。
"人手不足のなか、料理の品質をそろえて店の運営効率を上げる" 人材が必要ってのは確かにその通りだな /
新規出店店舗だけでええのでは /
確かにこれ既存店舗はそのままで、新規出店の店からでええやんな。というかそれも今までしてなかったんや。 /
個人的には、関西人の思い込みによる「関東人好みの味付け」は、東京の店舗から全廃してほしい。チャーハンスープも四条大宮店の味に合わせろ。w
各店違うところが良かったんじゃないかよ〜(´Д` )
学生の頃通ってた王将は、同じ店なのに毎回スープの味の濃さが違ったんだぜ /
『 チャーハンなど主要メニュー』 ごく普通のチェーン店になるのね
各店で味違ったのか。メニューが違うのは知ってたけど。 /
人材不足で運営効率改善のための調理法統一らしい。天一と同じく各店舗の独自性は守られそうで良かった。
味付けが共通化されていないのは、特徴の一つだったが、これだけ店舗が増えると経営効率を考えないといけないから仕方ないかな。/
これが吉と出るか、凶と出るか?
デモ起こしたくなるレベルで反対/
やっと・・・お店によって当たり外れが激しかった。
同じお店でも日によってまた味が違うので行かなくなってたぉ
人手不足のなか、料理の品質をそろえて店の運営効率を上げ出店を増やす計画、と。→
理に適っている反面、他のフランチャイズ企業は以前からやってる事。
横並びは個人的には好きな戦略転換ではないけど…
吉と出るといいですね。
「えっ?今まで共通じゃなかったん?」と驚かれるかもしれませんがそれが王将の魅力だったんです。もう王将は終わりや!→ の味、全店共通に
定食にもチャーハンにも「多様性」があって良い。
それでも愛されている、という事実が全てを物語っている。
久々に食べたけど表現できないほど不味かった。店によって違うんやろうけど、それじゃ客側は困るんで共通化に賛成。ご飯の出来具合も含めて。あんな不味い餃子初めて。
店ごとに違うメニューや味が魅力なのに分かって無いなぁ……王将にマニュアル化されたファミレスチェーンの様な統一感は求めてないんだよ。
終わりの始まりかな?
一度セントラルキッチンとか導入してどん底経験したはずなのに…終わるぞ、また>
@aiainstein これ、御影店がやばくないですか?
<「餃子の王将」の味、全店共通に>
ええええええ…
これって大丈夫なの?
凶と出る気しかしないけど…
直営店はともかく他の店でもやるんけ?
作り手や店舗によってブレがあってチェーン店っぽくないのが王将の魅力なのになんか残念
美味しいと言うか好みの店探すの楽しかったけどな
この方針転換、果たして吉と出るか凶と出るか…… ところで「鹿児島 餃子の王将」に対してはこの新ルールは適用されるのだろうか? >
そそ、店によって全然違うよね。天一王将迷う QT @nikkei: 餃子の王将の味、全店共通に チャーハンなど主要品
これが王将らしさなのに。。。
価格も統一して
びっくりするぐらい美味しい店と不味い店があるのは本当に統一されてなかったからやったか。餃子は統一してくれてるからどこで食ってもうまいけど^^
なんか適度にバラついている良さもあったのに、揃えざるを得なくなる要因も残念。
店ごとの裁量は残してくれるとの事。
当然と言えば当然のことだけど、どちらかというとネガティブな面が広まりがちなニュースかもしれない。〜
昔はデフレの象徴といえる存在で、財布に優しかったけど、いつの間にか高くなったなあ。
悪い予感しかしない。美味い店探すのが楽しいのに…
お、じゃあ平尾の王将もちゃんと王将の味になるのか!? /
チェーン店としては至極正しい対応なのだが王将らしさはなくなってしまうかもなぁ…
ふ~ん,店ごとに味が違ってたんか。あまり気にしなかった(気づかなかった)僕は味覚音痴かも

>
「◯◯店が日本一不味い王将」トークができなくなる。
これも時代、か…
店舗ごとに味が違うのが、王将の魅良さでもあるんだが。/
スープとギョーザのタネはセントラルキッチンだった筈でそれでも「ここは美味しい」と思う店があったから良かったのに...美味しい店がなくなりませんように
つまり、ただのチェーン店になるわけね。
まぁ、私の家から近いのは大阪王将の方なのであまり関係ない(こちらはとっくに統一されているように思う。知らないけど)
王将も、一部メニューの標準化、であります。
ふむふむ→
ぅ~ん(--;)各店の違いが魅力的なのにそうなるとバーミヤンと一緒だな…
餃子の王将の味、全店共通に チャーハンなど主要品
以上

記事本文: 「餃子の王将」の味、全店共通に チャーハンなど主要メニュー  :日本経済新聞

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92コメント 2014-02-13 12:49 - rocketnews24.com

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