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敏腕ラーメン店デザイナー・マーコ氏に聞く「ラーメン店を月商600%UPさせる方法」 - メシ通

29コメント 登録日時:2018-03-12 10:02 | www.hotpepper.jpキャッシュ

日本人のソウルフードともいえる「ラーメン」。 みなさんも大好きですよね? 全国のラーメン店総数は35,000軒以上といわれ、まさに「ラーメン天国」な日本。 でも店側にしてみれば、まさに暗闘反目の世界。 売上の伸び悩みに頭を抱える店主も少なくないのでは? ・どうすればもっとお客さんを呼び込めるのか? ・売上アップの法則があれば知りたい! そんな思いを抱えるラーメン店主や、これから開業し...

Twitterのコメント(29)

学びでかい
『敏腕ラーメン店デザイナー・マーコ氏に聞く「ラーメン店を月商600%UPさせる方法」』
こんな外装の店、食べたいなんて全く思わないんだけど…
Beforeの店の入りたくなさがスゴい。
近所のラーメン店もデザインしたんですね!めっちゃ目立ってるもん!

ラーメン店デザイナー・マーコ氏に聞く「ラーメン店を月商600%UPさせる方法」
売上を確実に上げるデザイナーとしていい仕事してる。尊敬する。しかし俺はこれ系の店には行かない。行って後悔したことしかない。 /
面白い|
この記事はおもしろい。
"ラーメン自体や接客のアドバイスも一緒にしていますよ。…持続できるかどうかは店主による" UX分析を経てUIデザインをしてさらにサービスデザインをやってるけど、コンテンツと運用の本気度がないダメぽと。 / "敏腕ラーメン店デザイ…"
看板の変更はウィブサイトのヘッダーの変更と同じですね。
あー、山岡家感。70点以上のラーメンは期待できるけど、90点以上のラーメンではないな、と雰囲気で思ってしまう。まぁもちろん食べてみないと分かりませんが(´Д`)めう 江古田の破顔おおびる食べたい。 / "敏腕ラーメン店デザイナー…"
狙う客層に合わせて徹底的に演出をする事の重要さが良くわかる例だなぁ。
何事も半端が一番ダメなんよね。
まず食べてもらう必要があるというレベルのラーメン屋にはいいんでないの /
好みなんだろうな...おれもう家系ラーメン食えないのもあって外観だけでお腹いっぱいだわ... /
これはなかなかなのね>
あんまり食事を求めていないときに入るのあるんだよなー、予想と味にギャップがないのも結構大事。
おもしろい。 /
絶対入らない系の店>
ああ、素人向けのデザインで、鼻が効く人は絶対に入らないタイプだ。 /
今生きている中では最も古いラーメン評論家のひとりの俺が来ました(あとは大崎さんと石神さん)。ダメだ、コリャ(笑)。味うんぬんより、近所迷惑だよ。
「ラーメン店を月商600%UPさせる方法」 ラヲタが行きたくなる要素とは尽く対極にあるなあ、と思いながらも、面白かった。最終的には店内写真を見て、この店行きたい、と思うほどに。
「売れるネット広告〜」的なやつ。/
うさんくさいんだけど、読んだらけっこう説得力あった、おもしろい
ロードサイドによくある品のない外観のラーメン店はこういうカラクリだったのか…
悪いのはお前か。>
すげえ面白かった。最近の家系チェーンの躍進は、あの吹っ切れたファザードの影響が間違いなくあるよね
売上アップにつながるデザインと芸術的デザインは違うよと。何を目的にデザインするかですな。
おおʕ•̫͡•ʔ ≥≥
日本一美味しいラーメン店もお聞きしてます♪
これは興味深い〜…(゜レ゜)
以上

記事本文: 敏腕ラーメン店デザイナー・マーコ氏に聞く「ラーメン店を月商600%UPさせる方法」 - メシ通

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