山の上のパン屋に人が集まるわけ|平田 はる香|note

453コメント 登録日時:2018-04-16 20:57 | noteキャッシュ

初めまして。株式会社わざわざの代表の平田はる香と申します。これからnoteに経営のことを中心に書き綴っていきたいと思います。最近の趣味は、会社の現状分析です。夜に好きなお酒を飲みながらデータを見ながら会社のことを考えるのが大好きです。 このnoteにはパンと日用品の店「わざわざ」の経営から考えたことを書いていきたいと思っています。note一つ目の記事はまずこちら「山の上のパン屋に人が集まるわけ」 現時点までどうやってわ...

Twitterのコメント(453)

ファンになった!凄い!行ってみたい!→ @wazawazapan|note(ノート)
正しい。正しいと思う。が、この心の中に残る引っかかりはなんなのだろうか。私は常々人をコントロールすることが仕事だと思っているけれども、一方でコントロールに対する躊躇がある。この方はそういう躊躇はない。
適材適所、試行錯誤、時代に合わせた変化などなど、真似はできないけれどむちゃくちゃおもしろい。/"「人間が人間を正当に評価などできるわけがない」" /
多動力がすごい。
文章も読みやすい。
何か自分で事業する時に参考にしたい。
アイディアと実行力が素晴らしい。参考になるなー(・ω・)
@wazawazapan|note(ノート)
参考になるなあ。
しくみの話と、私自身が手を抜いてしまっているカメラの話がぐっときました→ @wazawazapan|note(ノート)
まさに僕らのやっている地方で小さな会社を作り、段階かつ逆算開発、先回り営業、身の丈経営していくスタイルとも合致!素晴らしいですね。/ @wazawazapan|note(ノート)
これはすごいな……選択と実行力。自分が個人事業主に向いてないんじゃないかと思わされる。いいものを読んだ。
参考になった。なるほど。> @wazawazapan|note(ノート)
学びの塊

@wazawazapan|note(ノート)
後半の「新しい会社組織を作っていった」が特に面白かった。個人事業主から小さな会社を立ち上げようとする人には、特に役立つお話かと。 → @wazawazapan|note(ノート)
これ良いなあ。ティール組織のモデルケース。こういう企業とご一緒したいですね。 : @wazawazapan|note(ノート)
コンテンツとして素晴らしいクオリティ。これが本当に無料なのか。
@wazawazapan|note(ノート)
ハイパーな人のハイパーなノウハウの公開。すごい。 /
ほぼ日っぽいなと思った。ファンを作るみたいなとこが /
これは必読。今を生きるあらゆる人の行動基準になりうる。  @wazawazapan|note(ノート)
面白いのだがやれる範囲の事は全部やった感が強い。仕事の選択やデザインの感覚が「今」しか見てないもの。廃れるのも早いのでは。/ご本人はもう次世代へと受け渡してフェイドアウトしたいそうな気が。 / "山の上のパン屋に人が集まるわけ|…"
モノづくりや、経営とか色々詰め込まれている。全部じゃなくても一部だけでも色んな人の参考になるかも。--- @wazawazapan|note(ノート)
めちゃめちゃ考えててすごい。仕組みの細部から行動力から。
@wazawazapan|note(ノート)
あとで読む
@wazawazapan|note(ノート)
朝から勉強でした。タイムラインでいっぱいみたのでみてみたら。

@wazawazapan|note(ノート)
読んだらかなり長かったw
けど、まあ、思うところはいっぱいあるな。特に、人が人を評価できるわけがない、のくだりが刺さるなぁ。
@wazawazapan|note(ノート)
良記事すぎて500円サポートしちゃった。 |
あらゆる観点から勉強になった
/ @wazawazapan|note(ノート)
>人には得意不得意があって、やりたいこととやらせたいことは殆ど一致していない。このことに気がついた時に、今までうまく行かなかった理由がわかりました。適材適所ができていなかった。一律にやらせたい仕事をやらせようとした自分が悪かった。
組織作りのすごいノウハウが詰まっていた…!

【 はる香|note】
@wazawazapan|note(ノート)
めちゃくちゃすごい人の記事
すごいと思いました。

新しい時代ならではですが、かなりコアな経営話です。

心を開き、柔軟に新たな工夫を重ねておられます。
こういう人だけが"わざわざ東京で消耗してるの?"とか言う権利あるんだと思う。(絶対思わないタイプの方でしょうけどもw /
すごすぎて思考停止したのと、目頭が熱い。
@wazawazapan|note(ノート)
ものすごい情報量だった。経営やマーケに関わる人は全員読むべき。
自分が選民思想に汚染されてる事に気がついてない意識高い系のパン屋のパンよりも、全国津々浦々離島まで配送して賞味期限が切れても安全に食べられるパンを作ってるヤマザキのパンの方が好き。
なんてすごいnoteの記事!
これは間違いなく保存版。

@wazawazapan|note(ノート)
これは参考になるなぁ。あとでちゃんと読もう!

@wazawazapan|note(ノート)
これすごい。印刷して線ひいてメモ書き込みながら読まないと
経営とマーケティング能力ハンパない
基本給24万+リーダー権2万で昇給なし。「現在、働いているスタッフはこの条件を理解してくれています。これから働く人も入社前にこのシステムを理解することが採用条件の一つになってきます」って、この経営者「有能」すぎるでしょ...
ものすごく示唆に富んだ内容。思わず献金してしまった。
すばらしい。勉強になりました。 /
@wazawazapan|note(ノート) へぇ。 何か使えそうなヒントはありそうじゃわ。
素晴らしい。
@wazawazapan|note(ノート)
これはすごいなあ。単にパンの売り方だけではなくこのくらいのサイズの組織でどう会社をやっていくかについても知見がある。 /
キリストの奇跡みたいなタイトルだと思ったらパン屋の奇跡の物語だった。勝間さんの「ジャンケン、ジャンケン、またジャンケン」と言う言葉を思い出した。お店の名前も一度聞いたら忘れなくていいなあ。 / "山の上のパン屋に人が集まるわけ|…"
言葉にすることの大切さ。消化しきれんから度々読む。 | @wazawazapan|note(ノート)
素晴らしい記事。
カラーミーショップなのがまた驚き /
環境構築と判断力がすごい
わざわざの平田さんのnote初投稿!内容充実の起業奮闘記。僕のクライアントさんにも速攻でURLを送りつけて読んでくださいと通達しました。
こんな風に事業をステップアップしていけたらいいね。
>>
愚直に仕事に向き合っていった結果ですねぇ。
私も見習わねば〜。// @wazawazapan|note(ノート)
興味深い内容でした。
@wazawazapan|note(ノート)
これは良い記事

@wazawazapan|note(ノート)
とりあえず 後からゆっくり読もう  @wazawazapan|note(ノート)
どう食おうか自由やんね… 食べ方まで口出してくる、こういう異常に拘ったとこ嫌いー。
@wazawazapan|note(ノート)
山の上だからこそ出来る事かも知れないが、こういうシステムの会社、もっと増えるといいな。
経営者の苦悩と努力が垣間見えます。
マーケティング論と組織論と経営論で考えられうることを網羅しつつヒントがたくさん詰まってた。
すごい。メモ〆〃。 / @wazawazapan|note(ノート)
「高品質と希少性、正しいマーケティング」という、考えるに易く実現が難しいことを見事に達成されてる。 /
時代の匂いを感じ取って、適切な発信をしながらも自分達の信念を曲げずに、「良いもの」を販売し続ける。
長く愛されるお店ってこうだよなーっていうお手本だなぁ。
世界観、コンセプトへの一切の妥協のなさ。
@wazawazapan|note(ノート) 素晴らしすぎる。。
@wazawazapan|note(ノート)
仕事で自分も含めて皆が幸せになると言うことがこの人にとっての何よりの生き甲斐なんだろうな
そういう仕事を持てる人がどれだけいるんだろう
これは、為になるお話
お手本になるようなLeanStartupだ。

@wazawazapan|note(ノート)
書籍じゃんか…!!!あとでもう一度読む

@wazawazapan|note(ノート)
読みやすくわかり易いけど真似でけんなぁ、、、/
これはやばい…!無料で読めちゃったから「え?なんかバチ当たりそう」と思った笑

@wazawazapan|note(ノート)
これまでnoteにアップされた記事で一番良い記事だった。初めてサポート機能で支払いました。お店やってる人や地方で働く人はぜひ読んでほしい。/
ブランディングとマーケティングと分析と経営を一挙にできる人だったからここまで効率良くできた感。前提知識のもと最高率を求めて突き詰めてきた結果がある。 /
素晴らしい。圧巻。一度しか読んでいないから多くは語りませんが、日々の積み重ねが今の結果を生んでいるのだなと、ただただ尊敬します。
いい
@wazawazapan|note(ノート)
これすごい……! 無料なのヤバイ(←語彙)

@wazawazapan|note(ノート)
"(前略)昇給自体の概念をやめることにしました。(中略)売上をあげたものも、裏方として整理整頓を行なったものも、全て仕事としては同等である。という理念の元に、利益をボーナスで分配していく方式を考えています。" / "山の上のパン…"
そもそも美味しいパンが焼ける、というのが大前提で、更に経営のセンスもあるなんて天は二物を与えるなあ。WBSで特集されそう。
| @wazawazapan|note(ノート)
めちゃくちゃ長かったけど、マーケティングから発信方法、組織の作り方までぎゅっとしてた!読んでよかった。

@wazawazapan|note(ノート)
記事も「意識高め」でよいのだが、店内写真に愛用の「チョコー かけぽん」のオレンジ色のラベルをみつけて、我が意を強くした。これ本当においしんだヨ :-) /
わざわざさんがnote始めてる。
わざわざさんが上手く行くっていうのは、地の利がない田舎の商店にも希望が生まれる。書いてくれて嬉しい。

@wazawazapan|note(ノート)
トレンドに入ってたからなんとなくで読んでみたけど、商品の品質から写真の技術向上に人材マネジメントまでのノウハウが書かれていて刺激される。
示唆に富みますね。
トレンドに出ていたので読んでみました。とても読み応えがありました。正の
スパイラルによるカタルシス:
めちゃくちゃおもしろかった 全部が全部セルフビルドだ… @wazawazapan|note(ノート)
長野県の山上にあるパン屋さんが、年商1億7千万になるまでのストーリー。環境の変化に流されず、自ら変化を作っているのがポイント。

@wazawazapan|note(ノート)
三行でまとめて欲しい!あとこの場所が南信だったら、四国の山の中だったら、同じ方法ではありえないと思う。東信だから出来た話。それと、それほど山の中じゃない /
勉強になる記事だこれ。/ @wazawazapan|note(ノート)
すばらしい。/
すごく勉強になる。
@wazawazapan|note(ノート)
とても読み応えのある記事だった。
勉強になります。

@wazawazapan|note(ノート)
おもしろーい!長いけど一気に読んでしまった。自分たちの商品/サービス、組織、そしてもちろんお客様に向き合い続ける情熱と胆力。
こういうコンテンツにこそお金を払いたい
というか払った
<体に悪いので買わないでください。自分で作ったパンを体に悪いと言って売らない> | on @note_PR
あとでちゃんと読みたい記事。/
集客もプラットフォームの変化も時代と環境にあわせていく。いろいろ勉強になるなぁ
@wazawazapan|note(ノート)
すごく面白い!小さな会社のマーケティングや組織作りのヒントがたくさん。
2月?か3月?に訪れたわざわざ
平田さん魅力的な方でした!
もはや泣ける。お店行ってみたい。 /
試行錯誤。見習いたい。
めちゃ良い
商品の魅力が増す明確なストーリー作りがされてる
= 開業前からブログをスタートし、一介の主婦がパン作りに夢中になった末にパン屋を開業するというストーリーを作るのが一つの目標でした。
ちょうどタイムリーで面白かった。俺もインスタを「つくりこんでいく」覚悟が必要なんだ…キラキラをつくりこんでく!!キラキラはつくれる!!!!!!!!/
アップデートし続けることが重要なんだな。 /
学びに満ちている
えっと、必読。以上。
ここのパン、食べてみたいな。
最後まで一気読み。面白かった。
学びになることしか書いてないのだけど、中でも「いい歳の大人に新しい教育を施すことなど殆ど無理」って言い切ってるのが凄いと思う。

@wazawazapan|note(ノート)
パン作りの話かと思ったら(パン作りの話もあるけど)、サービス運営と組織運営の話だった……!
fb, IG, LINEへの変遷。
現場の実践全部が詰まってる。

私も靴作り事業始めたら全部こうやって記録しよう。
想像の遥かに上を行くすごさ
ストーリーだなぁと思った /
昨日の昼からずっと楽しみでゆっくり読んだ。
なんか嬉しいからまたゆっくり読む。

@wazawazapan|note(ノート)
すごい。

@wazawazapan|note(ノート)
経営の事例。商品展開について、それから雇用と会社組織について。学びがある。
とっても参考になった。まずはお金をかけずに出来る事を最大限に活用する。そして、変化する事を恐れずに、向上心を持つこと。芯を持つこと。そんな事が経営には大事なんだなぁ。 /
読んでるだけで頭がフル回転してくるな。こりゃ、すごい。

@wazawazapan|note(ノート)
今後間違いなくこういう社会に突入していくと思っているんだけど、教育は変われるのだろうか。 /
インスタグラムでの投稿が、なんだかほっこりするお手紙のような『わざわざ』

こういうお店が地方にどんどん増えていってほしい。
ヒントがいっぱいあった。
散らばってるのに1つずつ焦点を当てて、深めて行く作業がとても楽しそうでかっこいい。

@wazawazapan|note(ノート)
大変ためになることが書いてありました。このようなフラットな組織がうまくいく大前提は、「この組織に適合するメンバー」ではないかと思いました。
タイトルと経営の動向が違いすぎるが、極める人だなあと。極める物語がライフスタイルの商品を売っているみたい。記事は長いです。 /
芯を一本通せばここまでに至るということに心震えました。カッコいい。わざわざのパンを食べに行きたくなりました。 / @wazawazapan|note(ノート)
なんか、この人すごい
ためになる。そして面白い。「生き残るのは変化に最も適応した種だ」というダーウィンの言葉が思い浮かびました。- @wazawazapan|note(ノート)
すんげえ。みてるかも: -
世界観を作るための2本柱「日常の切り取り」と「作り込んだ日常」。 /
メモ:  @wazawazapan|note(ノート)
面白く読んだけど、これは一品モノだなぁ /
営業力とトレンドを読むセンスがいいんだろうな。
@wazawazapan|note(ノート)

起業に必要なバイタリティを詳しく文字にするとこんな感じってことやな。地方移住クリエイターのアカウントがTLに集まってるのも面白い。
…! "ベーカリー 保登" …ッッ!! //
読んでる途中だけどすごい
システム更新の早さ、自由に重きをおいたアルバイト制、決定権の分散、全てが現代の経済思想と労働者の感覚に噛み合っている。すごい、すごいぞ。感動している。
Reading...すごくためになることがたくさん書いてある> @wazawazapan|note(ノート)
図解のセンスに魅せられる。。。そこ?笑
お食事パン2種類のみのパン屋さん。チョコレートパンの購入阻止のお話など、深くて笑いあり。保存版にしよう^^
おもしろい経営哲学。> @wazawazapan|note(ノート)
勉強になる!
考えぬき、トライし続けた結果が今あるわけだ。

@wazawazapan|note(ノート)
めちゃくちゃおもしろい!
@wazawazapan|note(ノート)
地道にコツコツ…だけど大胆で面白い!足を運んでみたくなりました。 / @wazawazapan|note(ノート)
こんなお店いいな.

@wazawazapan|note(ノート)
おもしろい。
@wazawazapan|note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート) すごく面白くて引き込まれてしまった。すごい。
すごい経営ノートだった。
長野県東御市だし行ってみよう。

@wazawazapan|note(ノート)

記事本文: 山の上のパン屋に人が集まるわけ|平田 はる香|note

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