山の上のパン屋に人が集まるわけ|平田 はる香|note

489コメント 登録日時:2018-04-16 20:57 | noteキャッシュ

初めまして。株式会社わざわざの代表の平田はる香と申します。これからnoteに経営のことを中心に書き綴っていきたいと思います。最近の趣味は、会社の現状分析です。夜に好きなお酒を飲みながらデータを見ながら会社のことを考えるのが大好きです。 このnoteにはパンと日用品の店「わざわざ」の経営から考えたことを書いていきたいと思っています。note一つ目の記事はまずこちら「山の上のパン屋に人が集まるわけ」 現時点までどうやってわ...

Twitterのコメント(489)

すぐお隣の御牧ケ原が魅力的だ、とつぶやいたことがきっかけでこんな素晴らしいnoteに出会うことができた。「わざわざ」今度奥さんと二人で行ってみよう。
興味深くて震えながら読んだ。
面白い!おもわず拍手してしまいました.. わざわざ行きたい♡

@wazawazapan|note(ノート)
凄くためになる。

@wazawazapan|note(ノート)
おはようございます雨の世界。
朝からステキな記事を見て頭が冴えた。やっぱりzeiss買おう。
パンが好きな方は読んでみてください
流し読みしたけど、あとでじっくり読みたい

@wazawazapan|note(ノート)
発信方法を時代に合わせて乗り換え。すごく面白い。長野県のパン屋さんの話。

@wazawazapan|note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート)
俺みたいなバカでもわかりやすい文章で書かれてて読み物としても面白い
為になる部分がたくさんあった
会社経営の考え方、組織構築まで試行錯誤の内容がめちゃくちゃ濃い。

一気に読み上げました。

@wazawazapan|note(ノート)
参考にします!
力作(OvO) / @wazawazapan|note(ノート)
お店、世界観、商品、情報発信…あらゆるものを常に改善し続けている過程がスゴい! 世の中広いなぁ
何度も繰り返し読もうと思います
@wazawazapan|note(ノート)
"仕事は与えられてやるものではない。自己で創出するものだ。 平田"

@wazawazapan|note(ノート)
是非読んで欲しい!щ(゜▽゜щ)

@wazawazapan|note(ノート)
ブランディングに関してはしっかり書き記してあるけど、もっと最初の、移動販売の開始フェーズに関するところをもっと見てみたいです。
@wazawazapan|note(ノート)
このコンテンツ無料で読めるのすごい。タイトル以上のことがかいてあります。 @wazawazapan|note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート)

またしてもとんでもなく面白いnoteを読んでしまった。
@wazawazapan|note(ノート) 話題になってたんで風呂で読んで見たけど面白かった。バイトの勤務時間自由とか給料一律とかすごいな
一律で給与 利益でボーナス バイトは自由 は、ぼくらの会社でもやるべき内容だと思った。事業形態もとても上手で田舎ならではの無形の資産を取り入れる工夫をされてて、バランス感覚が素晴らしい。久しぶりに会いたい人見つけた。
すご...目的のために定量的且つ明確なマイルストーンに向かって努力継続...鍛える続ける...いきたいな。/ @wazawazapan|note(ノート)
ウェブ発信本もよいけど、こちらもよい。
ちょっとだけ読んだけど、ちゃんと考えて運営しているのがすごい。時代と自分と現場を冷静に見て運営しているのがすごい。 ご自身の趣味を「会社の現状分析」と書いてるくらいだから細かいところまで見つめているんだろうなぁ…。
:事業として成功してるから「成功」なのは間違いないが、辞めざるを得なかった従業員や突然お気に入り商品・サービスが無くなった客の視点をとるとどうなんだろこれと思ってしまう。
何度と近くを通ってるのに知らなかった残念!次回は狙って行ってみたい。でも売り切れとか多いのかなあ。

@wazawazapan|note(ノート)
たくさんの学びがある記事。
そして、おまつり部が気になる。

@wazawazapan|note(ノート)
非常に勉強になった!
こういう実モデルの分析は具体的でわかりやすく、ス〜っと入ってくる。
これだけの内容とボリューム(11,000字)が無料ってのが凄い!
結果を出す商売とは、ここまで突き詰めてやるのかという驚嘆。
@wazawazapan|note(ノート)
素敵すぎる。メモ。

@wazawazapan|note(ノート)
かっこよすぎる。。
とても参考になります!

@wazawazapan|note(ノート)
思わず感動しました!

@wazawazapan|note(ノート)
経営の進化のさせ方がすごい。
@wazawazapan|note(ノート)
めちゃくちゃ濃い内容!
「時代に合わせる・品質向上・新しい会社組織」
素晴らしいノート
経営思想全てに共感できる訳では無いが、事業を成長させていく上でストーリーが最も重要な要素の1つであることを強く認識させる。
すべてがすばらしい。
アルバイトは自由出勤。評価しない人事制度。時代に合わせたプラットフォーム。
@wazawazapan|note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート)

戦略を立て戦術を考えて、考えて考えてたどり着いたたのがわざわざ。
ブレないって大事ですね。
"わざわざでは「人間が人間を正当に評価などできるわけがない」をモットーに、人事評価を廃止することにしました" わかる
2-3がクッソおもろい。なんで無料なんだろ(笑)

@wazawazapan|note(ノート)
会社、組織、仕事の考え方について参考になりました。

こういう信念というか哲学を共有しながら、共感できる人と働きたい(生きたい)ですね。

@wazawazapan|note(ノート)
すごいの一言。しっかりと戦略を練りこめばどんな境遇でも勝てるんだなあ。
@wazawazapan|note(ノート)
凄い記事だった。あとでじっくり読み直そう。
@wazawazapan|note(ノート)
この記事は永久保存版だ。

@wazawazapan|note(ノート)
すごすぎる

@wazawazapan|note(ノート)
行ってみたい
とても勉強になりました。
かなり長いブログでした😅
婚約者の家族がこのお店ものすごく好きで、いろいろ注文してました。たしかに、わざわざ行ってまで欲しくなるいいものしか置いてない…パンだけでなく雑貨や服、靴などもろもろ。パンもで...
( ..)φメモメモ
@wazawazapan|note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート)
「凄い」しか出てこない
何者だよ感
 はる香|note(ノート)
この記録、非常に面白いし勉強になった。
運営スタイルの変遷とか、発信方法とか。

お店は長野県内。
近いうちに訪ねてみようと思う。
なかなかパンチのある内容やった。

@wazawazapan|note(ノート)
プラットフォームの話、変容、人事制度。すべて刺さる / @wazawazapan|note(ノート)
めっちゃ良記事。
人を集める工夫と、著者の人の良さをひしひしと感じる。
あとで読む

@wazawazapan|note(ノート)
食事パンを敢えて2種類まで絞ったというのが良いと思った。
私、これと同じことがラーメン屋とか旅館にも言えるのではないかと常日頃感じている。

ラーメン屋で味噌とか醤油...
写真も雰囲気もいいけど、記事の内容がすべてその魔法の種明かしになってて、ちょっと興醒めしてしまった。パン屋コンサルとかに移行するんだったらいいのかもしれないけれど。 /
これが信念というんだろうな🥐→
@wazawazapan|note(ノート)
時代の変化が速いから大胆にやり方を大きく変えて、その時代に最適化していかないと持続的に経営できないのかも / (note(ノート))
戦略がしっかり組まれてて
なおかつ文章がおもしろい。
時代にあった働き方かな。
こうゆう戦略を個人で立ててアウトプットにつなげたい。早速今週土曜日お店行ってみよう。
度肝を抜かれた。
@wazawazapan|note(ノート)
しっかりとビジネスのエッセンスが詰まっている。一読の価値あり。

@wazawazapan|note(ノート)
すごいとしか言えない。【山の上のパン屋に人が集まるわけ】|平田  @wazawazapan|note(ノート)
面白かったけど他の人が真似しようと思っても無理だと思う。真似しようとも思わないけど。
ここまで整理して書けること自体が、まず、すばらしい。 @wazawazapan|note(ノート)
面白かった。
そして実家に本があった。
会社経営だけじゃなくて
組織運営とかグループワークでも参考になりそうな面白い記事。
長野だからいつか行けたらいいなぁ

@wazawazapan|note(ノート)
これはみんなで考えたい最高のケース。
まちづくりに限らず、なにか継続的にやりたい人への参考になる内容。

こんなに書いちゃっていいのかしら笑。
この形で組織が成り立つのか‥と衝撃を受けました。
@wazawazapan|note(ノート)
全ての会社に当てはまるわけではないと思うけど、ただただ素晴らしい : @wazawazapan|note
この会社は、個人事業主から始まったってこともあって、時代と問題に合わせたアップデートがしやすいのがいいよなー
あと、購買者のことを考えて事業展開できてるから、購買者の信頼を得られてる気がする
さーっと読んだけど、これはすごい。特に雇用のところの発想の転換。あとでじっくり読む。
@wazawazapan|note(ノート)
これめちゃめちゃタメになる。
@wazawazapan|note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート)

すごい。何がすごいって、その時々のジャッジ。そして結果が伴っているところ。カッコいい。
田舎で事業を営んでいく上でフェーズに分けての考察がすごくためになる。もう一度しっかりよんでみようと思う。

山の上のパン屋に人が集まるわけ|
すごく面白かった。こんな記事が無料で読めるなんてありがたい世の中だなぁ。
-
これはマジで価値ある記事だった。かっこ良い→ @wazawazapan|note(ノート)
働きかたとは生きざまそのものなんだな。すげえっす > @wazawazapan|note(ノート)
すごいの一言。
ならない,できない理由探しなんていくらでもできるのに・・・。

@wazawazapan|note(ノート)
独自の世界観を作り込む、ということ。自分で場作りをしたいひとは必読。
@wazawazapan|note(ノート)
自営業者は読むべき。1000円だしてもよみたい内容。
ニーズの研究力と既存の価値観にとらわれないアイデア力とよくないことは辞める力の3点がすごすぎる。 / @wazawazapan|note(ノート)
時代に合わせて変容することで生き残る素晴らしい実例。
すごくいい
売上のわりにスタッフ多すぎでは?と思ったが、中身見て納得した。【 はる香】 @wazawazapan|note(ノート)
凄まじい内容。これが無料で簡単に読めるなんて。読まないと損なレベル。世の中には色んな人いるなー。勉強して行動していかないと。→ @wazawazapan|note(ノート)
これが無料とは。勉強になったのでお礼も兼ねてパン注文しましたー。
ものすごく面白い記事でした。もうこれ読んだら誰も何に対しても言い訳できない強烈なインパクト。| @wazawazapan|note(ノート)
とても良い文章。いい会社。
@wazawazapan|note(ノート)
たしかにこれ本が出ても売れるレベルだ。
このnoteも無料なのが不思議なくらい。
すごいなぁほんとに、場所じゃないし、売ってるものじゃないよなぁ。
結局人だし、想いですよね。
これは面白い。

@wazawazapan|note(ノート)
わざわざ、このパン屋に行きたくなる濃密な文章でした。

@wazawazapan|note(ノート)
こりゃーパン屋さんというよりも、提供するサービスのあり方や組織の考え方などの知見の塊なのではないだろうか。 / @wazawazapan|note(ノート)
すごく参考になる。 / @wazawazapan|note(ノート)
これだけの情報を無料で
有料公開できるnoteに書く

この方の『良いものを届けたい』っていうスジが通ってるな。尊敬。

@wazawazapan|note(ノート)
すごいなあ。必読ですね。当たり前のことをきちんとやるということはこういうことですね。
この内容の濃さはすごい!子供との時間はどうしてたのかが気になる→ @wazawazapan|note(ノート)
パン食べたい。 ー
学びが多すぎる記事。

@wazawazapan|note(ノート)
読みごたえあるから仕事終わってからじっくり読むことに決めた。
山の上の人があまり居ないところにも、考えて戦略をたてれば人はやってくる。とても前向き&勉強になる記事だった。!
すごい
ハンドメイド作家として学ぶことが多い記事です。作家を目指す方にも。

@wazawazapan|note(ノート)
いやー素晴らしい!
本当に日本の会社なの?と思うほど素晴らしい。長文だけど、引き込まれて一気に読みました
良質な生地の記事過ぎるから後でゆっくり読む!
@wazawazapan|note(ノート)
こういう風に論理的に考察できる方を尊敬する。前に、前にと進んでいく姿が格好良すぎる。

@wazawazapan|note(ノート)
2-3. 新しい会社組織を作っていった…が、大事。

@wazawazapan|note(ノート)
面白いしためになる

@wazawazapan|note(ノート)
自分の頭で考えて試行錯誤するってこういうことだなと。頭いい。 @wazawazapan|note(ノート)
勉強にしかならない内容だった…。
"時代に合わせてプラットフォームを変更してきた"
大事なことだよね。

@wazawazapan|note(ノート)
この記事が無料で読めるなんて...。
ここに書いてある考え方は今のチームにも導入したい!

@wazawazapan|note(ノート)
wazawazapan|note(ノート)

エンジニアまでもがシェアしてるから見てみたら凄かった、初年度200万から1億規模までの成長ストーリー、見ててたのしい。素敵なお店だ
こちらの記事、惜しみなく自社経営について記されていてすごい読み応えです!大きな会社になるほどに、変化や新しいことを迅速に取り入れることは難しくなりますが、ぜひご参考に…「 に人が集まるわけ」
@naikaku これ面白いです。経営のお話。

"ナチュラル"な外見wの内実が、なんとも厳しく(?)、緻密である事か。🤔

後からの整理された記録だとしても、怠け者の僕には溜息モノですw。

よろしかったらおヒマな時にでも。😉
すごい
長いのに一気に読んでしまった
社内ベーシックインカムて発想ありだよなあ…。働いている人たちの声をぜひ聞いて見たい。
@wazawazapan|note(ノート)
学ぶところが多すぎてもう頭がクラクラするレベル……!
今まで読んだnoteの中で一番よかった。
すごいなぁ🥖 |note(ノート)
@wazawazapan|note(ノート)

すばらしい事例だねこれは。「ヒエラルキーが嫌い」なのが始めた理由なのは今の自分と同じ。今後の手本にしたい
銭稼ぎに必要なセンス…時流を読んで乗って飛んでいける才能があるのは読んでてわかる。
これは、の流れだなあ。行ってみたい。

@wazawazapan|note(ノート)
すごい!後でもう一回読もう。

@wazawazapan|note(ノート)
面白い。
ここまでフラットに考えられるのはすごいと思う。
ほほぅ…!っ思わず唸りながら読んだ。削ぎ落として変化していくことを楽しんでるんだなぁ。

@wazawazapan|note(ノート)
面白い!
@wazawazapan|note(ノート)
このマネージメントはすごい→ 山の上のパン屋に人が集まるわけ|平田 @wazawazapan|note(ノート)
パン屋のInstagram見てたら1時間経ってた。

@wazawazapan|note(ノート)
"「わざわざ」のアイデンティディ=わざわざ来てくださってありがとうございます!を守るために、ほぼ一切のイベント出店を取りやめました。" /
@wazawazapan|note(ノート)

音楽にも当てはまるな。。。。。。。
"わざわざでは「人間が人間を正当に評価などできるわけがない」をモットー" 評価にかけるコストをバッサリ切り捨てるの潔い
うへー、この記事だけ読むと、ぜんぜんパン屋じゃないw
すごく面白かった。
賢い

@wazawazapan|note(ノート)
素晴らしい。新年、戦略、時代にあった柔軟な対応、改善し続ける努力なくして成功はないよね。
@wazawazapan|note(ノート)
すごい。自分のインスタを反省した。ー @wazawazapan|note(ノート)
DIYな感じが好きなんだよな
ゴールデンサークルのWhyがブレないことが一番大事で、何を売るかはその後に付随してくるものというのがよくわかる わかるけど職人気質な人から見ればつまんないだろうなとも思う /
これは面白かった。
上手くいくことばかりではないけど、一番響いたのは「いい歳の大人を教育できると思わないこと(意訳)」そうだよなあ。
「山の上のパン屋に人が集まるわけ」
とても勉強になるnote。儲かれば良いではなく、誰かの幸せの為に形を変えていく。チョコパンでお客さんが太っていったから売るのをやめたって凄いな。
これは……! 経営・集客の成功事例の一つとして中小企業診断士は必読の内容でした。

@wazawazapan|note(ノート)
売ってるものは違っても同じような雰囲気でやってる企業をいくつか見かける気がする。僕好みで参考になる。 >
読んだらなぜか鳥肌がたった。

@wazawazapan|note(ノート)
会社に合った成長スピード、業種によっての運営方法。会社としての目的など様々であるけど、読ませて頂いて所々共感出来る部分がありました。

@wazawazapan|note(ノート)
読みごたえがあった…☺️
今度お店にも行ってみたいな🍞

@wazawazapan|note(ノート)

記事本文: 山の上のパン屋に人が集まるわけ|平田 はる香|note

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