cakes 記事一覧

65コメント 2018-08-18 10:50 - cakes.mu

食の博識、樋口直哉さん(TravelingFoodLab.)による科学的「おいしい料理」のつくり方。12回目のテーマは『ステーキの焼き方』。焼くのは強火がいいのか、弱火がいいのか? 焼くときは肉を触らない方がいいのか、頻繁にひっくり返した方がいいのか? さまざまな意見がありますが、樋口さんがおいしい肉の焼き方(表面がカリッと、中はジューシー)を論理的にご紹介します。...[続きを読む

95コメント 2018-08-14 10:27 - cakes.mu

日本では「日本スゲー」というTV番組が人気ですが、海外経験豊富な元国連専門機関職員の@May_Roma(めいろま)さんは、8月24日発売の『世界でバカにされている日本人』では世界における日本の心の姿を紹介しています。...[続きを読む

97コメント 2018-08-07 08:45 - cakes.mu

日本では「日本スゲー」というTV番組が人気ですが、海外経験豊富な元国連専門機関職員の@May_Roma(めいろま)さんは、8月24日発売の『世界でバカにされている日本人』では世界における日本の姿を紹介しています。...[続きを読む

136コメント 2018-08-04 07:11 - cakes.mu

東京医科大学が入試で、女性受験者の得点を一律に減点し、合格者数を抑えていたとする報道がありました。大学が点数操作をした理由は「女性は出産や子育てで、医師現場を離れるケースが多く、医師不足を解消するため」と伝えられています。しかし、アメリカではすでに医学大学院に進学する半数以上を女性が占めているのだとアメリカ在住の作家・渡辺由佳里さんは伝えます。...[続きを読む

101コメント 2018-08-01 08:09 - cakes.mu

自民党の杉田水脈氏による「LGBTには『生産性』がない」という発言が物議を醸しています。一方で、「自分には関係ない問題」と冷めた目で見ている人も多いようです。 アメリカ在住の作家・渡辺由佳里さんは、この発言は基本的人権の根幹を揺るがすもので、すべての人が当事者意識をもつべき問題であると警鐘を鳴らします。...[続きを読む


画像で見る主要ニュース